|
|
Aardappelsalade Uit Schwaben
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen (bintjes)
1 teen knoflook
4 eetlepels azijn
1/4 liter vleesbouillon
1 1/2 theelepel zout
1/2 theelepel witte peper
1 gesnipperde ui
4 eetlepels olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in de schil, giet ze af, laat ze onder de koude kraan schrikken en pel ze.Snijd de gekookte aardappelen in kleine plakjes.Smeer de schaal voor de salade met de gehalveerde knoflookteen
in en doe er vervolgens de aardappelplakjes in.Meng de azijn met de (warme) vleesbouillon en giet dit over de
aardappelplakjes.Kruid met het zout, de peper en de ui en breng het lekker pikant op smaak.Doe er nu de olie over en schep die er voorzichtig door.Laat de salade op een koele plaats minstens een uur staan.
Lekker bij grill- en barbecuegerechten en in plaats van aardappelen bij de
maaltijd.
|
|
|